Wilder koken: Vol. I – Lentekruiden

De beste ingrediënten, recepten en technieken uit de natuur

Volume 1 van Wilder koken – Lentekruiden is een toegepaste botanie. Een flora voor praktische doeleinden, voornamelijk van culinaire aard. Dit eerste deel focust op 24 vaak voorkomende, relatief gemakkelijk te herkennen wilde planten die je vanaf de lente kan vinden.

Wilder koken – Lentekruiden is een praktische gids om inzicht te krijgen in hoe een wilde plant proeft, hoe je die kan verwerken en er meer en spannendere gerechten mee kan maken. Je leert planten uit de natuur kennen als volwaardige groente of kruid die je vanaf vandaag met zelfvertrouwen kan gebruiken in de keuken.

16 cm x 24.5 cm, 352 pagina’s, hardcover, Nederlandstalige versie, EAN 9789464513608