Fermenteren

Diverse ingemaakte groenten en fruit in potten en emmers op een houten tafel, waaronder wortelen, rode bessen, kool en andere groenten.

Fermenteren. Het schijnt dat het gezond is, en redelijk eenvoudig. Maar hoe maak je zelf die fermented goodness en hoe weet je zeker dat je fermentje bulkt van de gezonde beestjes, of je het maar beter laat staan?
Deze lessen beginnen vanuit een theoretische basis om het procédé volledig te begrijpen, en dan ga je zelf aan de slag.

DOE JE MEE?

Aankomende fermentatie lessen