intiem en experimenteel ervaringsdiner
Zaterdag 07/03, 18u30-23u
BRON, Joossensgang 18, 2060 Antwerpen
DIS is een culinair en artistiek onderzoek van een idee.
Een ervaringsdiner-format van ELDER: intieme avonden waar eten, verhalen en rituelen één geheel vormen. Elke editie heeft een nieuw thema en een dramaturgische lijn die je zachtjes door de avond loodst.
Voor Rites of Spring bouwen we een tafel vol wilde planten, fermenten en botanische drankjes. Borden en bekers worden gecombineerd met verhaallijnen, stukjes geschiedenis, een snuifje wetenschap en speelse rituelen. Alles klopt, alles grijpt in elkaar – jij mag gewoon aanschuiven.
Met maximaal 40 gasten aan tafel zoeken we naar een wildere, ruwere keuken: avontuurlijk, poëtisch, dicht op de natuur. Verwacht geen klassiek restaurantmenu, maar een reeks gangen die je stap voor stap dichter bij een andere functie van eten brengen: troost, verbinding, medicijn, magie.
Rites of Spring is een diner dat je dichter bij een betoverende functie van eten brengt, geïnspireerd door magisch-realistische literatuur, oude plekken van vrouwelijke kracht, het verlangen naar vrijheid en de eerste tekenen van de lente.
Rites of spring
MENU
1/ a recipe for disaster - potje breken potje betalen
2/ the scent of spring - Het Meisje Wiens Hart Elke Dag Brak En Weer Groeide Als Een Verse Twijg.
3/ Pan-dish - the lust for life is free and unbound
4/ night herbarium
5/ love spells - como agua para chocolate
Be our guest!
intiem en experimenteel ervaringsdiner
Zaterdag 07/03, 18u30-23u
BRON, Joossensgang 18, 2060 Antwerpen
DIS is een culinair en artistiek onderzoek van een idee.
Een ervaringsdiner-format van ELDER: intieme avonden waar eten, verhalen en rituelen één geheel vormen. Elke editie heeft een nieuw thema en een dramaturgische lijn die je zachtjes door de avond loodst.
Voor Rites of Spring bouwen we een tafel vol wilde planten, fermenten en botanische drankjes. Borden en bekers worden gecombineerd met verhaallijnen, stukjes geschiedenis, een snuifje wetenschap en speelse rituelen. Alles klopt, alles grijpt in elkaar – jij mag gewoon aanschuiven.
Met maximaal 40 gasten aan tafel zoeken we naar een wildere, ruwere keuken: avontuurlijk, poëtisch, dicht op de natuur. Verwacht geen klassiek restaurantmenu, maar een reeks gangen die je stap voor stap dichter bij een andere functie van eten brengen: troost, verbinding, medicijn, magie.
Rites of Spring is een diner dat je dichter bij een betoverende functie van eten brengt, geïnspireerd door magisch-realistische literatuur, oude plekken van vrouwelijke kracht, het verlangen naar vrijheid en de eerste tekenen van de lente.
Rites of spring
MENU
1/ a recipe for disaster - potje breken potje betalen
2/ the scent of spring - Het Meisje Wiens Hart Elke Dag Brak En Weer Groeide Als Een Verse Twijg.
3/ Pan-dish - the lust for life is free and unbound
4/ night herbarium
5/ love spells - como agua para chocolate
Be our guest!
